Brot

Buchweizenmehl und Vollkornmehl in eine Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde bilden und darin die zerbröckelte Hefe mit etwas Wasser und Salz vermischen. Buttermilch

Die Hefe in etwas kaltem Wasser auflösen. Die Backmischung mit Salz und der aufgelösten Hefe vermengen. Nach und nach das restliche Wasser (bzw. Buttermilch) hinzugeben