Zubereitung Ausstecherle:
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Zitronenschale schaumig rühren. Anschließend Mehl und Backpulver zugeben und verkneten.
Den Teig für 30 – 60 Minuten kalt stellen.
Den Teig auswellen und mit einer Form Ihrer Wahl ausstechen.
Die Ausstecherle mit Eigelb bestreichen und verzieren.
Für ca. 10 Minuten bei 175°C Umluft backen.
Zubereitung Engelsaugen:
Gleiche Vorgehensweise wie bei den Ausstecherle.
Den gekühlten Teig in kleine Kugeln formen und mit einem Kochlöffelstil in der Mitte der Teigkugeln eine Vertiefung eindrücken.
Anschließend Marmelade in die Vertiefung füllen.
Für ca. 15 Minuten bei 175°C Umluft backen.
