REZEPTE

Zutaten

  • 50 g Butter
  • 250 ml Milch
  • 15 g Hefe
  • 40 g Zucker
  • 2 Eier
  • 500 g Dinkelmehl hell oder Weizenmehl Type 405
  • 1 Prise Salz

Fasnetsküchle

In der Mitte des Mehls eine Mulde bilden und darin die Hefe mit ein bisschen lauwarmer Milch und einer Prise Zucker vermengen.

An einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen.

Danach die restliche lauwarme Milch, Zucker, weiche Butter, Salz und Eier zu einem Teig verkneten.

Den Teig nochmals für 30 Minuten gehen lassen.

Den Teig ausrollen und in Vierecke ausschneiden.

Im heißen Öl goldbraun ausbacken.

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