Urkorn-Backmischung

Unsere Urkornbackmischung –für ein rustikales, nussiges Brot.
Bis heute wurden die alten Getreidesorten -Emmer und Dinkel- in ihrer Genetik kaum verändert. Auch das Klebeeiweiß Gluten hat noch eine ursprünglichere Zusammensetzung als das Gluten des heutigen Hochleistungsweizens. Daher für Weizensensitive gut geeignet.
80 % Emmermehl und 20 % Dinkelmehl. Diese stammen beide von der Schwäbischen Alb.
Geeignet für ein rustikales, nussiges Brot und Brötchen.

ab 3,80 €

inkl. MwSt.

(0,38 € / 100 g)

1 kg

3,80 €

2,5 kg

8,50 €

5 kg

15,50 €

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Besonderheiten:

frei von jeglichen chemischen Zusätzen, Konservierungsstoffen oder anderen Mehlbehandlungsmitteln – 100 % naturbelassen!
wir verwenden für unsere Mehle nur ausgewählte, qualitativ hochwertige Getreidesorten die in unserer Mühle noch täglich frisch, nach den alten Prinzipien vermahlen werden.
Durch die alten Getreidesorten besonders für Weizensensitive geeignet.

Inhalt: