Urkorn-Backmischung

  • Unsere Urkornbackmischung –für ein rustikales, nussiges Brot.
  • Bis heute wurden die alten Getreidesorten -Emmer und Dinkel- in ihrer Genetik kaum verändert. Auch das Klebeeiweiß Gluten hat noch eine ursprünglichere Zusammensetzung als das Gluten des heutigen Hochleistungsweizens. Daher für Weizensensitive gut geeignet.
  • 80 % Emmermehl und 20 % Dinkelmehl. Diese stammen beide von der Schwäbischen Alb.
  • Geeignet für ein rustikales, nussiges Brot und Brötchen.

ab 3,80 

inkl. MwSt.

(0,35  / 100 g)

1 kg
3,80 
2,5 kg
8,50 
5 kg
15,50 
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Besonderheiten: 

  • frei von jeglichen chemischen Zusätzen, Konservierungsstoffen oder anderen Mehlbehandlungsmitteln – 100 % naturbelassen!
  • wir verwenden für unsere Mehle nur ausgewählte, qualitativ hochwertige Getreidesorten die in unserer Mühle noch täglich frisch, nach den alten Prinzipien vermahlen werden.
  • Durch die alten Getreidesorten besonders für Weizensensitive geeignet.

 

Inhalt:

  • Emmervollkornmehl
  • Emmermehl Type 630
  • Dinkelmehl Type 630

 

Aufbewahrungshinweis: Mehl bitte kühl und trocken lagern.

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